- Ohne Öl gibt es kein Braten
- Die gute Freundin fordert
- Der Test mit dem Dauphine-Apfelrezept
- Höhepunkte
- Die Schwachstellen
Es ist nicht so, dass alle Frauenzeitschriften behaupten, wir verlieren vor dem Sommer drei Pfund, dass ich mich weigere, eine Fritteuse zu testen. Mit Riviera & Bar konnte ich in den letzten Wochen die neueste Fritteuse aus Edelstahl und Digital verwenden, eine Fritteuse, die alles auf die Benutzerfreundlichkeit und die Leistung der Temperaturregelung setzt. Hier ist ein Test fett hervorzuheben!
Ohne Öl gibt es kein Braten
Der Zufall des Kalenders wollte, dass ich gleichzeitig eine Friteuse ohne Öl besitze, damit ich die beiden Geräte wissentlich vergleichen kann. Ich werde in einem weiteren Artikel auf die Vorteile einer ölfreien Fritteuse zurückkommen, aber geschmacklich habe ich mich für mein Camp entschieden. Der andere wesentliche Unterschied liegt in den Möglichkeiten des Kochens: Nur eine "klassische" Fritteuse kann zum Beispiel Donuts herstellen. Da die Zubereitung etwas flüssig ist, kann sie nur mit einer Fritteuse mit Öl gekocht werden. Offensichtlich wird es Braten auf unserer Linie geben (was nur einen Monat vor den Feiertagen riskant ist).
Die gute Freundin fordert
Die Friteuse ist nicht der einfachste Freund und auf dieser Seite verstehen wir, warum einige von den Friteusen ohne Öl versucht wurden. Zunächst stellt sich die Frage der Wartung mit einem Öl, das alle 2 bis 5 Verwendungen gefiltert werden muss, was bedeutet, dass das Öl von der Friteuse in einen Eimer durch ein chinesisches oder ein Sieb übertragen und gewaschen wird Der Tank füllt dann das Öl wieder in die Friteuse. Operationen nicht sehr ragoûtantes aber dennoch wesentlich, wenn man ein Bratöl gesund halten möchte. In der Gebrauchsanweisung des Riviera & Bar wird empfohlen, das Öl nach jedem Gebrauch zu filtern und in einer Flasche vor Hitze und Licht zu schützen. Aber es ist im Moment des Wegwerfens des Speiseöls, dass Sie es wirklich bereuen können, Ihre Finger hineingesteckt zu haben. Frittieröl darf nicht in Spülen gegossen oder in den Müll geworfen werden. Die einzige Lösung für den Einzelnen besteht darin, sie auf einer Müllhalde abzulegen, indem zunächst die Bedingungen für die Wiederherstellung auf der Müllhalde der Stadt sichergestellt werden. In meinem Haus ist zum Beispiel festgelegt, dass die Ölablagerung auf drei Liter pro Einlass begrenzt ist, was nicht sehr praktisch ist, wenn Sie eine Friteuse mit einem Fassungsvermögen von vier Litern haben.
Der Test mit dem Dauphine-Apfelrezept
Um den Gebrauch dieser Fritteuse auf Video zu zeigen, war KitchAnne gut genug, um mich in der Küche zu begleiten und mir die Verwirklichung der Dauphine-Äpfel vorzustellen.
Höhepunkte
- Vorgewählte Temperaturen. Obwohl ich die Programme nicht unbedingt für die Zeit verwende, finde ich es bequem, die Temperaturen schnell mit einer einzigen Taste auszuwählen. Die Friteuse zeigt dann an, wann sie die gewünschte Temperatur erreicht hat, leider zu unauffällig (siehe Schwachstellen). - Intuitive Verwendung. Als ich die Fritteuse erhielt, fehlte ihr das Benutzerhandbuch, da es sich um einen Prototyp handelte. Auch wenn ich später um eine Benachrichtigung gebeten habe, hat sich dies als nahezu nutzlos erwiesen, da die Bedienung der Friteuse dank des Hauptschalters und des digitalen Bildschirms, auf dem Sie alle Informationen finden, intuitiv ist.
Die Schwachstellen
- Das Fehlen eines Signals. Wie ich in den Highlights hervorgehoben habe, besteht das Interesse dieses Bratens darin, uns mitzuteilen, wann es die gewünschte Temperatur erreicht hat. Wir hätten uns jedoch gewünscht, dass eine akustische Anzeige vor dem Ende der Heizperiode gewarnt wird. Es ist in der Tat notwendig, auf den digitalen Bildschirm zu schauen: Die Anzeige ist das Wort "Heizung", das ebenso wie die angezeigte Temperatur verschwindet. Beobachten Sie also ihre Fritteuse, um zu sehen, ob sie bereit ist oder nicht. - Ein Timer nicht so nützlich. Zur Auswahl hätte ich lieber diesen Hinweiston als die Möglichkeit, einen Timer zu haben, der auch keine akustischen Anzeigen enthält. Wenn mir die Aufheizzeit nicht so nützlich erscheint, liegt das daran, dass die Bratzeiten im Allgemeinen sehr kurz sind und der beste Kochindikator immer noch das menschliche Auge ist. Ergebnis: Ich starte nie den Timer, vertraue lieber meinen Sinnen, und vor allem, wenn ich den Timer wähle, stoppt die Friteuse, sobald die Zeit abgelaufen ist. Der Videotest der Riviera & Bar QD 574 A Riviera & Bar Fritteuse, Digitale Edelstahlfritteuse, QD 574 A, ca. 180 €
